Tokaj-Hegyalja Budapesttől 250 km-re, Magyarország északkeleti részén található. Festői szépségű táj, mely nagyon sok művészt ihletett meg.




A tokaji bor és a tokaji borvidék évszázadok óta a magyar bor és borászat jelképe és a minőség megtestesítője. A Pannon Tokaj Kft. is ebben a szellemben alapította birtokait 2000-ben. A teljes egészében magyar tulajdonú pincészet egy kis hobbibirtoknak indult. A tulajdonos maximalizmusának és elhivatottságának köszönhetően duzzadt fel a szőlőterület a mai 16 hektárra, amely már kereskedelmi mennyiségű bort ad.

A területek növekedésével a borászat technológiája is fokozatosan fejlesztve lett. A zöld mezős beruházásban létrehozott feldolgozó Tolcsva központjában, a kor legmodernebb technikai követelményeinek felel meg. Ma már elmondható, hogy minden feltétel adott a tokaji nagy bor megszületéséhez.

Fokozatosan bővítjük piacainkat. Nagy hangsúlyt fektetünk a külföldi piacokon való megjelenésre, de egyben azt is valljuk, hogy a magyar bort a magyar borkedvelőnek kell először eljuttatnunk. Ezt a filozófiát megerősíteni látszik, hogy mindkét piacon szép sikereket érünk el. Kiemelt partnereink a következő országokból érkeznek: Németország, Anglia, USA, Japán.




Tolcsva talajának a mai képe a jégkorszakban bekövetkező és az azt követő lepusztulási folyamatokban alakult ki. Egyes helyeken azonban hullóporból lösz alakult ki. Ennek nyomán a lejtőket ez, valamint nyirok és hullóporral kevert mállási termék borítja. A felszínt pedig főleg jégkorszaki nyirok és humuszos talaj borítja, amely az eredményes szőlőművelés fontos tényezője.




Hegyalja és benne Tolcsva éghajlata az alföldi tájakhoz hasonlóan kontinentális. Az éves középhőmérséklete 9 és 10°C között ingadozik. A legmelegebb hónapunk a július, amikor a napi átlaghőmérsékletet +21°C-ban lehetne meghatározni. Január havában -3°C középhőmérsékletet mérnek.
Az éves csapadékmennyiség 500-700 mm között ingadozik, jelentős nyári csúccsal. Tolcsva szőlőterületein általában minden hónapban van hó vagy eső, de mennyisége változatos eloszlású.
Hegyalja legjobb dűlői a déli hegylábakon helyezkedik el, aminek az északi és északnyugati szelek ellen magasabb erdős csúcsok védenek. Délről ezek a fekvések széles, a felmelegedést elősegítő síkságra nyitottak, amelyek nem engedik, hogy a fagyok megüljenek a hegyoldalakon, miközben folyóikkal, mocsaraikkal a levegő páratartalmát is magasan tartják. Őszi hajnalokon pompázatos a hegyekről előtáruló látvány, amikor párapárnába burkolóznak a hegyaljai dűlők. A jelenség azonban nem esztétikai szempontból a legfontosabb: ezek a ködök éltetik s szőlő aszúsodását okozó penészgombát, a Botrytis cinereát.