Boraink | Dominium borok | Tokaji Dominium Furmint Kincsem dűlő száraz 2021

Az egészséges, érett alapanyagot szüreteltük a tolcsvai Kincsem dűlőből. A bogyózást és a kíméletes préselést követően a mustot 3 napig ülepítettük, majd leszíneltük a seprőjéről. Fajélesztős oltás után tartályban erjesztettük. Ezután a finom seprőjével együtt –amit heti rendszerességgel (battonage) felkevertünk - két hónapig érleltük, új fahordóban. Illatában a Furmint elsődleges, zöldalmás aromái dominálnak. Ízében ez kiegészül a hordós érlelés barrique-vaníliás jegyeivel, leheletnyi vajassággal. Sikerült mindvégig megőriznünk frissességét, ropogósságát, kóstolása igazi „Furmint élmény”.