Boraink | Dominium borok | Tokaji Dominium Hárslevelű Budaházi dűlő száraz 2019

A tolcsvai Budaházi dűlőből októberben szüreteltük a jól beérett, egészséges, 100 %-ban Hárslevelű alapanyagot. A szőlőt bogyóztuk, a must 75 %-a már a prés töltésekor színléként jelentkezett, a maradékot kíméletesen préseltük. Első töltésű Szerednyei hordókban érleltük, közben hetente felkevertük a finom seprőt. A hordós érlelés 2 hónapig tartott, a fajtára jellemző hársfavirágos, mézes jegyek nagyon finom, szinte leheletnyi ananásszal és vaníliával egészülnek ki. Szájban a bor telt, ásványos, a battonage technológiának köszönhetően kivételesen harmonikus, elegáns.