Boraink | Dominium borok | Tokaji Dominium zsomBor Furmint félszáraz 2021

Ez a késői szüretelésű bor (2021 október) 100 %-ban tiszta Furmint szőlőből készült. A 22 napos fermentációs időszak alatt gyakran ellenőriztük az erjedés intenzitását, és négy alkalommal adtunk a cefréhez élesztő tápanyagot, s végül 14,89 térfogatszázalékos alkohollal és 10,3 g/l-es maradék cukortartalommal rendelkező erjedt cefrét préselhettünk. Ülepítés, kénezés és seprőről történő színelés után a bort kisméretű (220 l-es Szerednyei) tölgyfahordóba fejtettük, ahol több, mint négy hónapos érlelésen esett át. A hordóból saválló acéltartályba került, ahol a hidegkezelés, derítés és a szűrések következtek.
"A végeredmény egy karakteres, testes, a megszokottól merőben eltérő, izgalmas, különleges illat,- és ízvilággal rendelkező bor.
Ezüst-metál címke garnitúra és aluminium kapszula
A hátcímkén egyedi sorszámozás, teljes palack mennyiség: